Cours de Gestion des organisations agricoles et agroalimentaires de niveau Master
(GOAL)
Ce cours approfondit les spécificités stratégiques, financières, opérationnelles et organisationnelles des entreprises du secteur agricole et agroalimentaire. À l'intersection de l'économie rurale, du management stratégique et de la gestion des filières, ce programme prépare les étudiants à analyser les enjeux complexes du secteur : durabilité, volatilité des marchés, mutations des modèles coopératifs, gouvernance et transition agroécologique.